Nachhaltigkeit auf unserem Bauernhof – gelebte Verantwortung seit Generationen
Nachhaltigkeit ist für uns keine Maßnahme, kein Projekt und kein Trend – sie ist unsere Haltung. Seit acht Generationen leben und arbeiten wir auf unserem Bauernhof im Allgäu im Einklang mit der Natur, mit unseren Tieren und mit dem, was uns die Landschaft schenkt.
Hier beginnt Nachhaltigkeit bereits vor der Hoftüre und setzt sich in jedem Feld, jeder Kuh, jedem Sonnenstrahl und jedem Arbeitsschritt fort.
Natürlich bewirtschaftet – für gesunde Böden & beste Milchqualität
Unsere Wiesen werden seit Jahrzehnten extensiv bewirtschaftet – ohne Spritzmittel, ohne Mineraldünger und ohne chemische Zusätze. Nur so bleiben Böden gesund, artenreich und voller Leben.
Auf diesen Wiesen wachsen über 30 verschiedene Kräuter und Gräser, die das Futter unserer Tiere bilden – eine natürliche Grundlage für gesunde Kühe und hochwertige Milch.
Wir glauben:
Gesunde Lebensmittel beginnen mit einem gesunden Ökosystem.
Deshalb pflegen wir unsere Böden mit Respekt und achten auf natürliche Kreisläufe, die langfristig die Landschaft erhalten, die uns ernährt.
Tierwohl ist die Basis – freie Bewegung & natürlicher Rhythmus
Unsere Kühe leben in einem modernen Stall mit freier Bewegung, lichtdurchfluteten Bereichen und viel Platz.
Sie entscheiden selbst,
- wann sie fressen,
- wann sie ruhen,
- und wann sie sich am Melkroboter melken lassen.
Sie fressen ausschließlich natürlich gewachsene Kräuter und Gräser aus eigener Bewirtschaftung – denn echte Milchqualität entsteht nicht im Tank, sondern im Stall und auf der Wiese.
Auch unser Jungvieh, die Kälber und all unsere Kleintiere leben in artgerechten, ruhigen und stressfreien Bereichen – ein Kreislauf, der Tierwohl und Wertschätzung miteinander verbindet.
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Energie aus eigener Kraft – Photovoltaik & Holz aus dem eigenen Wald
Bereits 2012 haben wir auf unserem Hof die erste Photovoltaikanlage installiert – lange bevor es „modern“ wurde.
Heute erzeugen wir einen Großteil unseres Stroms selbst:
✔ Sonnenstrom vom eigenen Dach
✔ mehrere PV-Anlagen auf unseren Gebäuden
✔ konsequente Eigenstromnutzung im gesamten Betrieb
Doch auch Wärme erzeugen wir nachhaltig:
Unsere CO₂-neutrale Hackschnitzelheizung verbrennt ausschließlich Restholz aus dem eigenen Wald – also Holz, das sowieso anfällt und sonst ungenutzt wäre. Ein natürlicher Kreislauf, der fossile Energieträger komplett ersetzt.
So sorgen wir dafür, dass unser Hof so viel zurückgibt, wie er nimmt.
Landwirtschaft im Einklang mit Natur & Technik
Für uns bedeutet moderne Landwirtschaft:
Tradition und Innovation miteinander zu verbinden.
Wir arbeiten mit natürlicher Kreislaufwirtschaft, aber ebenso mit moderner Technik – vom Melkroboter über intelligente Fütterungssysteme bis hin zu ressourcenschonender Strom- und Wärmeversorgung.
Unsere Leitgedanken:
- Wir erhalten die Allgäuer Kulturlandschaft, indem wir sie pflegen, nutzen und respektieren.
- Wir schließen Kreisläufe, anstatt neue zu öffnen.
- Wir tragen Verantwortung für Tiere, Böden, Wasser und die Gemeinschaft.
- Wir denken in Generationen, nicht in Jahreszahlen.
Damit bleibt unser Hof ein lebendiger Ort – heute und für die, die nach uns kommen.
Genuss vom Hof – regional, frisch & ehrlich
Zur gelebten Nachhaltigkeit gehört auch, dass wir das, was wir erzeugen, mit unseren Gästen teilen:
✔ Frische Milch & Eier direkt vom eigenen Hof
✔ Weitere regionale Produkte in unserem Hofladen
✔ Getränke aus regionalen Quellen: Allgäuer Alpenwasser & Brauerei Zötler
✔ Eine gemütliche Grillschale für gemeinsame Abende unter freiem Himmel
Und wenn du Lust auf regionale Küche im Ort hast, geben wir dir natürlich gerne persönliche Restauranttipps.
Wer wir sind – die Menschen hinter dem Hof
Markus – der Chef am Hof
- Behält den Blick fürs Ganze
- Achtet auf Gästezufriedenheit
- Hat den Hof geprägt und führt ihn heute gemeinsam mit seinen Söhnen
Tizian – zuhause auf allem, was fährt
- Landwirtschaftsmeister seit 2019
- Verantwortlich für Büroarbeiten & Maschinen
- Sitzt meistens am Steuer – egal ob Traktor oder Technik
- Versorgt euch mit Köstlichkeiten im Hofladen
Kathrin – unser Werbeprofi
- Für das Ponyreiten zuständig
- Hat den Überblick über unser Reinigungsteam
- Ist erst zufrieden, wenn alles perfekt ist
Dominik – der Kuhflüsterer
- Landwirtschaftsmeister seit 2025
- Der Stall ist sein Reich
- Kennt jede Kuh beim Namen
- Teilt sein Wissen gerne mit Gästen und freut sich über kleine Helfer im Stall
Nachhaltigkeit ist für uns eine Haltung – gestern, heute und morgen
Wir leben Landwirtschaft so, wie wir sie richtig finden:
im Einklang mit Sonne, Boden, Tier und Mensch.
Alles, was wir tun, soll die Zukunft unseres Hofes, unserer Landschaft und unserer Gemeinschaft sichern – damit dieser besondere Ort auch in vielen Generationen noch das bleibt, was er heute ist: ein lebendiger, nachhaltiger Bauernhof im Herzen des Allgäus.